Arrival
Nights
Adults
Our best price 0 $

Menus & Carte

To whet your appetite, the delights and delicacies prepared by our chef.

Menu du Terroir
33 €

Velouté d’Artichauts de Jérusalem,

Dés de Saumon Grillés à l’Orange

 ou

 Polenta crémeuse au Parmesan, Champignons sautés,

Huile de Truffes et Roquette

 

---

 

Filet de Merlan,

Tatin de Fenouil, Jus au Fenouil Grec

 ou

 Confit de Queue de Bœuf,

Croustille de Pommes de Terre à la Graisse de Canard

 

---

 

 Pomme au Four, Sablé Breton

Sorbet Pomme Cidre

 Ou

 Mousse Fromage Blanc au Miel,

Fruits des Mendiants

 

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

 

Menu Découverte
55 €

St Jacques rôties, gâteau de Pommes de Terre,

Asperges en Tartare et Salade Hivernale

 ou

 Foie gras de Canard Maison

Cuit au Torchon en Croûte Poivrée

 ou 

6 Huîtres creuses de Bretagne N°2

 ---

 Lieu de Ligne, Raviole de Palourdes

Choux condimentés cuits en basse Température

ou 

Filet de Pintade en écailles de Lomo,

Salsifis au Jus

 

---

 

Millefeuille Crème Brûlée, Ganache Chocolat

Glace Chocolat et Fève de Tonka

 Ou

 Fleurs d’Agrumes, Panna Cotta zestée,

Coulis Yuzu

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

Menu Terre et Mer
78 €

 

Ce Menu vous est proposé uniquement pour l’ensemble de la table

 

Œufs brouillés à la Truffe Mélanosporum,

Pétales de St Jacques rôties

 ---

 L’Ormeau Sauvage juste poêlé

Rosace de Pommes de Terre

Beurre à l’ail Doux et aux Herbes

 ---

 Pommes de Ris de Veau de Lait,

Légumes de Pot au Feu glacés au Jus de Viande,

Jus de Betteraves acidulées

  

ou

  

Filet de Sole, Noisettes et Citron,

Blanquette de Jeunes Poireaux

 ---

 Sphère Pralinée, Cœur Coulant Acidulé

 

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

Check now our availabilities
and discover our best rates
Arrival
Nights
Adults
Our best price 0 $