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Menus & Carte

To whet your appetite, the delights and delicacies prepared by our chef.

Menu du Terroir
33 €

Mousseline de Choux Fleurs et Seiches Marinées

 

ou

Rillette de Maquereau à la Graisse Salée

Chèvre Frais Vinaigré

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Dos de Colin, Céleris Fondants au Thym

Beurre Citronné et Pétales d’Ail

 

ou

Tatin d’Andouille,

Confit de pommes de Terre « Charlotte »

 

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Pomme Caramélisée à la Vanille

Pointe de Mascarpone

Glace Pomme Cidre

 

ou

Crème Brûlée à la Fraise de Plougastel

Glace Vanille

 

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

 

Menu Découverte
55 €

Langoustines Rafraîchies et Légumes à la Grecque

ou

Foie gras de Canard Maison

Cuit au Torchon en Croûte Poivrée

 ou

6 Huîtres creuses de Bretagne N°2

 

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St Pierre au Plat, Sauté d’Artichauts Violets,

Gnocchi à la Graine de Pavot

Sauce Civet aux Bigorneaux

 ou

Tournedos de Longe de Veau,

Primeurs cuisinés à l’Estragon

 

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Entremet au Fromage Blanc, Confit Rhubarbe

Marinade de Fraises de Plougastel

Sorbet Fraise

 Ou

Lingot Chocolat Crémeux

Croustillant Coco

Glace Vanille Coco

 

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

Menu Terre et Mer
78 €

 

Ce Menu vous est proposé uniquement pour l’ensemble de la table

 

Velouté glacé d’Asperges Vertes

Langoustines sautées

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L’Ormeau Sauvage juste poêlé

Rosace de Pommes de Terre

Beurre à l’ail Doux et aux Herbes

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Demi Pigeonneau rôti,

Légumes Verts à la Courgettes et Morilles

 

ou

Escalope de Turbot,

Tomate farcie à l’Araignée,

Pomme Fondante Safranée

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Crémeux Citron Framboise

Crème Limoncello

Sorbet Framboise

 

 

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

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