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Menus & Carte

Pour vous mettre en appétit, les délices et gourmandises préparés par notre chef.

Menu du Terroir
33 €

Sardines Marinées, Grillées,

Biscuit de Sarrazin à la Graisse Salée

 ou

 Bisque d’Etrilles à la Badiane et Moules de Bouchot

 ---

 

Filet de Colin,

Fenouil et Oignons Confits,

Pommes de Terre et Coques au Beurre

 ou

 Poitrine de Porc Confite,

Marinade Aigre Douce de Tomates,

Pommes de Terre rôties au Thym

 ---

 

Blanc Manger Citron et Coco

Sésame Blanc et Gelée de Citron

 ou

 Entremet Pommes Caramélisées

Glace Manzana

(Liqueur de Pommes Vertes)

 

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

 

Menu Découverte
53 €

Langoustines rôties et Foie Gras fondu

Crème d’Artichauts,

Cerfeuil et Mizuna en Salade

ou

Foie gras de Canard Maison

Cuit au Torchon en Croûte Poivrée

 ou

 6 Huîtres creuses de Bretagne N°2

---

 

Filets de Rougets,

 Moussaka Végétale

Vinaigrette de Tomates, Olives, Thym et Citron

ou

 Lapin Fermier en Farce Fine,

Gnocchis et Minis Tomates Farcies aux Légumes d’Eté

---

 

Nage de Pêches au Vin Moelleux

ou

 Tartelette à la Fraise et Chocolat

Sorbet Fraise

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

Menu Terre et Mer
76 €

 

Ce Menu vous est proposé uniquement pour l’ensemble de la table

 

  

Tartare de Langoustines

Au Citron Caviar

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 Sauté de Homard aux Légumes,

Emulsion Légère au Corail

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 Demi Pigeonneau rôti,

Cromesquis de Foie Gras aux Pistaches

Croustille de ses Abats

ou

 Escalope de Turbot et Girolles

à la Truffe d’Eté

 ---

 Bavarois Fruits Rouges

Crumble de Sablé Breton

Espuma Coco

Glace Fruits Rouges

 

Prix net TTC Boissons non comprises

 

 

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